L'alimentation et l'hydratation au cours du vieillissement
Pour qui ? Tous grades de soin, en institution ou à domicile.
Prérequis : Aucun.
Durée : 2 jours (14h) — dans vos locaux.
Ce programme est une base générique.
Il sera affiné avec vous et notre formateur pour s'adapter précisément aux réalités de votre établissement, à vos équipes et à vos attentes.
Le vieillissement modifie profondément les besoins et les capacités alimentaires.
Dénutrition, déshydratation, troubles de la déglutition, perte de plaisir — autant de risques que les soignants doivent savoir repérer et prévenir.
Cette formation leur donne les repères nutritionnels essentiels pour adapter leur accompagnement au quotidien.
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
- Rappeler les règles de base de l'équilibre alimentaire
- Connaître les mécanismes du vieillissement et leurs répercussions nutritionnelles
- Savoir concevoir des menus équilibrés et adaptés aux adultes âgés
PROGRAMME
Le temps du repas
- Signification de l'acte alimentaire
- Le repas comme moment privilégié
L'équilibre alimentaire
- Connaissance des aliments et leurs intérêts nutritionnels
- Les groupes d'aliments
- Les règles de base de l'équilibre alimentaire
L'adulte âgé et son alimentation
- Les conséquences physiologiques du vieillissement et adaptation alimentaire
- Les besoins spécifiques de l'adulte âgé
- Les troubles nutritionnels les plus rencontrés et les réponses alimentaires
- La dénutrition : définition, prévalence, conséquences, évaluation de l'état nutritionnel, prise en charge, enrichissement des préparations
- Les troubles de la déglutition
- Nutrition et démence de type Alzheimer : incidence de la maladie sur l'alimentation, conseils en cas de troubles du comportement alimentaire
- La déshydratation : besoins en eau du sujet âgé, conséquences de la déshydratation
MODALITÉS PÉDAGOGIQUES
- Apports théoriques interactifs
- Études de cas concrets
- Échanges et analyse de pratiques professionnelles
ÉVALUATION
Tour de table d'ouverture — fiche individuelle d'évaluation en fin de session — bilan pédagogique transmis au responsable de formation.
ACCESSIBILITÉ
Tout professionnel en situation de handicap est invité à nous contacter afin d'adapter les modalités de la formation — 04 67 59 26 31.
DÉLAIS D'ACCÈS
Intervention planifiée en accord avec l'établissement avant la signature de la convention.
TARIFS
Sur devis, établi sur demande.
✓ Certifié Qualiopi · Intra-établissement · France entière