La dénutrition et la nutrition chez l'adulte âgé
Pour qui ? Tous grades de soin, en institution ou à domicile.
Prérequis : Aucun.
Durée : 1 jour (7h) ou 2 jours (14h) selon les besoins de l'établissement — dans vos locaux.
Ce programme est une base générique.
Il sera affiné avec vous et notre formateur pour s'adapter précisément aux réalités de votre établissement, à vos équipes et à vos attentes.
La dénutrition touche une proportion importante des résidents en EHPAD — souvent de manière silencieuse.
Elle aggrave les pathologies, accélère la perte d'autonomie et augmente le risque de chutes.
Cette formation donne aux soignants les outils concrets pour la repérer, la prévenir et accompagner les personnes dénutries avec des stratégies adaptées à chaque situation.
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
- Connaître les effets du vieillissement sur la prise alimentaire et les troubles de santé
- Savoir repérer les risques de dénutrition chez l'adulte âgé
- Prendre en soin l'adulte âgé dénutri
PROGRAMME
Les effets du vieillissement sur la nutrition
- Modifications des prises alimentaires : diminution du goût, de la sensation de soif, digestion modifiée, altération de la denture
- Modifications métaboliques : régulation du sucre, utilisation des protéines, perte musculaire, risque de déshydratation
- Les conséquences de la dénutrition sur la mortalité et la qualité de vie
Repérer et prévenir la dénutrition
- Repérer les situations à risque : diminution des apports, augmentation des besoins énergétiques
- Les outils d'aide au dépistage
- Prévenir la dénutrition : hygiène bucco-dentaire, alimentation adaptée, repas plaisir, activité physique adaptée
- Observer les comportements alimentaires et assurer une transmission efficace
Stratégies de prévention
- Au niveau du résident : alimentation enrichie, adaptation des textures, encouragement
- Au niveau de l'équipe : ambiance des repas, présentation des plats, collaboration avec les familles
- Interdisciplinarité : kinésithérapeutes, éducateurs APA, animateurs
Prise en soin de la personne dénutrie
- Évaluation et mesure de la dénutrition
- Enrichissement des préparations et Compléments Nutritionnels Oraux (CNO)
- Gestion du temps du repas : rythme, durée, ambiance
- Cas spécifiques : troubles de la déglutition, refus alimentaire, Alzheimer et démences, alimentation en fin de vie
- Études de cas et élaboration d'une feuille de route pour l'établissement
MODALITÉS PÉDAGOGIQUES
- Apports théoriques et discussions interactives
- Études de cas et exercices pratiques
- Outils et protocoles applicables sur le terrain
ÉVALUATION
Tour de table d'ouverture — fiche individuelle d'évaluation en fin de session — bilan pédagogique transmis au responsable de formation.
ACCESSIBILITÉ
Tout professionnel en situation de handicap est invité à nous contacter afin d'adapter les modalités de la formation — 04 67 59 26 31.
DÉLAIS D'ACCÈS
Intervention planifiée en accord avec l'établissement avant la signature de la convention.
TARIFS
Sur devis, établi sur demande.
✓ Certifié Qualiopi · Intra-établissement · France entière